Глобальное виноделие: от глиняных амфор к флекситанкам
Автор Бабанская ОльгаТот факт, что именно вино было и остается одним из самых популярных алкогольных напитков на протяжении всей человеческой истории, вряд ли сможет кого-то удивить. Хотя современное обилие и разнообразие вин продолжает постоянно поражать даже самых избалованных потребителей.
Сегодня на мировом рынке присутствуют благородные испанские и утонченные французские вина, пикантные вина Чили и Аргентины, а также богатые яркими вкусовыми качествами вина Австралии и Новой Зеландии.
Винный рынок всегда являлся одним из активно развивавшихся рыночных сегментов. В ХХ веке этому способствовало снятие торговых ограничений и открытие рынков различных стран. Сегодня мировой рынок вин функционирует в условиях жесткой конкурентной борьбы. 2000-е годы ознаменовались перераспределением рыночных долей между странами Нового и Старого света, причем последние активно продвигали продукты, отличные по своим вкусовым и качественным характеристикам, и заслуженно завоевали лояльность на рынках как развивающихся, так развитых стран.
Что касается стран Нового света – Латинской Америки, США, Австралии и Новой Зеландии, Южной Африки – то вина данных регионов отличаются ярко выраженным фруктовым вкусом, являются менее выдержанными и более алкогольными, что обусловлено климатическими особенностями. Интересно отметить, что если США и Австралия являются крупными потребителями вин, то страны Латинской Америки – чистые экспортеры, поскольку отправляют на экспорт более половины производимой в регионе продукции.
Крупнейшие производители вин и их доля в мировом производстве в 2017 г., %
Источник: OIV, October, 2018
Существенным отличием этих двух винных миров является то, что страны-традиционные производители вин не наращивали производственные площади под виноградники, делая основной акцент на совершенствовании качественных характеристик продукции. Страны Нового света расширяли производственные площади под виноградные лозы за счет государственных программ, работая над повышением урожайности, что и обеспечило им конкурентные преимущества в сегменте массовых вин.
В 2018 году глобальный мировой рынок вин демонстрирует прирост производства на уровне 282 млн гл, что является одним из самых высоких показателей за последнее десятилетие. Ежегодно растет потребление вин. Основными потребителями являются США, Франция, Италия, Великобритания. Доля вин в общем потреблении алкоголя в странах Европейского Союза составляет 40%, а в других регионах мира – около 22%.
По данным OIV (International organization of Vine and Wine), главными экспортерами вин являются Испания, Италия, Франция, Чили, Австралия, Южная Африка, Германия, США, Португалия, Новая Зеландия и Аргентина. В сегменте дорогих вин лидерами остаются Италия и Франция, которые в 2017 году экспортировали продукцию стоимостью 5,87 и 8,99 млрд. евро соответственно.
Доля стран в экспорте вин в 2016 г., %
Источник: Global wine market 1860 to 2016: a statistical compendium
57% всего экспортируемого в мире вина – это бутилированные тихие вина, 35% - наливные, 8% - шипучие. Лидерами в экспорте бутилированных тихих вин являются страны Старого света. Экспорт наливных вин позволил таким странам, как Австралия, Чили и Южная Африка усилить свое присутствие на мировом рынке
Пять стран, а именно Германия, Великобритания, США, Франция и Китай, ввозят более половины всего мирового импорта. В 2017 году объемы импорта этих пяти стран в стоимостном выражении составили 14,4 млрд. евро. За ними следуют Россия, Нидерланды, Канада, Бельгия и Япония. 84% ввозимой в Нидерланды винной продукции составляют бутилированные тихие вина. В Китае это показатель составляет 74%, Канаде – 69%, Японии – 68%, США – 63%, Бельгии – 62%.
Импорт вина, млн. евро
Источник: OIV, April 2018
Франция является лидером по импорту наливных вин, что составляет около 80% всего ввозимого в страну вина. За ней следует Германия – 59%, Великобритания -37% и Россия - 35%.
Глобальным центром развития виноделия считается Азиатский регион. За 10 лет площадь виноградников в азиатских странах выросла в 2 раза. В Китае прирост площадей под виноградные лозы составил 90%, в Индии –84%. Несмотря на такое развитие виноделия, полностью удовлетворить потребности внутренних рынков эти страны пока не могут. Именно поэтому вследствие роста популярности вина объемы импорта существенно выросли. За период 2006-2016 гг. только Китай увеличил импорт вин в 4 раза, более чем в 2 раза вырос импорт в Гонконг и Филиппины, существенно возросли импортные партии в Индию, Корею и Сингапур. Бутилированные тихие вина преобладают в структуре импорта винной продукции и составляют 73%.
Что касается транспортировки продукции, следует отметить три фактора, которые определяют ее успешную доставку конечному потребителю
- сохранение качества и аромата;
- безопасность продукта, что предполагает отсутствие окисления и загрязнений;
- отсутствие разливов и утечки.
Поэтому логистика всегда являлась ключевым фактором конкурентоспособности. И сегодня она остается одной из приоритетных бизнес-задач.
Транспортировка бутилированных тихих вин, как правило, осуществляется рефрижераторными контейнерами. Это, в свое время позволило разрешить проблемы сохранения необходимого температурного режима, а также способствовало сокращению потерь целостности продукции. Однако 40% нетто-веса экспортируемого груза составляет вес бутылки. Это, естественно, увеличивает стоимость транспортировки.
Перевозка вин во флекситанках стала лучшим способом транспортировки на длительные расстояния. Одним из преимуществ является наличие газового барьера, который препятствует попаданию кислорода и окислению продукции, а также распространению бактерий. Флекситанки становятся все более популярным способом транспортировки вследствие обострения конкуренции на мировом рынке за рынки сбыта. Компания Star Shine Shipping одна из первых изучила данную практику перевозок наливных грузов во флекситанках и приобрела значительный опыт.
Изменения на рынке вин не обошли и Украину. В 2014 году резко снизились объемы экспорта и импорта винной продукции. Однако в последние годы наблюдается тенденция к восстановлению. В 2018 году около 45% вин и виноматериала было экспортировано морскими контейнерами, доля которых выросла на 5% по сравнению с 2017 годом. Традиционным рынком сбыта остается Россия, Грузия, Казахстан и Азербайджан. Тем не менее, увеличился экспорт в Испанию, Германию, Китай, Турцию, Вьетнам, а также Гонконг, Сингапур и Израиль.
Импорт/Экспорт вин и виноградного сусла из Украины в морских контейнерах, 2018 г.
Источник: Государственная служба статистики Украины
Импортирует Украина продукцию виноделия преимущественно автотранспортом. География импорта – это Грузия, Италия, Молдова, Испания, Франция, Польша, Чили и др. Доля контейнерных перевозок увеличилась в 2 раза в основном за счет существенного прироста импорта чилийского вина. Также рост импорта в этом сегменте обеспечен за счет увеличения поставок из Южной Африки, Австралии и Аргентины.
Развитие мирового рынка вин всегда сопровождалось разрешением проблем логистики. Для украинского рынка эти вопросы также актуальны. Украина экспортирует вина и виноматериал преимущественно автотранспортом, что значительно дороже морских контейнерных перевозок. Выход продукции на новые рынки с использованием морских контейнеров позволит расширить присутствие Украины на рынках развивающихся стран и даст возможность другим потребителям ощутить особенности отечественных вин.
Последнее от Бабанская Ольга
- Украина – Малайзия: время новых торговых стратегий
- Украина – Сингапур: новый формат контейнерной торговли
- Контейнерные перевозки удвоят товарооборот между Индонезией и Украиной
- Торговые войны, IMO 2020 и другие «тревоги» контейнерного рынка
- Новые возможности торгового партнерства между Израилем и Украиной
Похожие материалы (по тегу)
- Украина – Малайзия: время новых торговых стратегий
- Украина – Сингапур: новый формат контейнерной торговли
- Контейнерные перевозки удвоят товарооборот между Индонезией и Украиной
- Торговые войны, IMO 2020 и другие «тревоги» контейнерного рынка
- Новые возможности торгового партнерства между Израилем и Украиной